Cách chưng yến bằng bếp ga tại nhà

cach chung yen bang bep ga 1

Trong bài viết này, Yến Tịnh Y sẽ hướng dẫn bạn cách chưng yến bằng bếp ga ngay tại nhà với các bước vô cùng đơn giản, giúp bạn có ngay món ăn thơm ngon, bổ dưỡng nhất nhé!

Cách chưng yến bằng bếp ga tại nhà có dễ không?

Yến chưng có những lợi ích gì?

  • Bổ sung chất dinh dưỡng: Yến chưng cung cấp các chất dinh dưỡng quan trọng như protein, collagen, acid amin thiết yếu, vitamin và khoáng chất. Những chất dinh dưỡng này làm tăng sự tăng trưởng và phát triển của cơ thể, hỗ trợ sự phát triển của xương, răng, da và tóc, và tăng cường hệ miễn dịch.
  • Tăng cường sức khỏe tim mạch: Yến chưng chứa chất giúp làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL), giúp giảm nguy cơ mắc các vấn đề về tim mạch như bệnh tim và đột quỵ.
  • Hỗ trợ sức khỏe làm đẹp: Yến chưng được cho là có tác dụng làm đẹp da, tăng cường độ đàn hồi của da và giúp giảm nếp nhăn. Các chất dinh dưỡng trong yến chưng có thể cung cấp dưỡng chất cho da, làm cho da trở nên mềm mịn và sáng hơn.
  • Tăng cường hệ tiêu hóa: Yến chưng có khả năng tăng cường chức năng tiêu hóa và hấp thụ dinh dưỡng, giúp cải thiện sự tiêu hóa và hấp thụ thức ăn. Điều này có thể giúp giảm triệu chứng tiêu chảy và tăng cường sức đề kháng của hệ tiêu hóa.
  • Tăng cường năng lượng: Yến chưng là một nguồn cung cấp năng lượng dồi dào, giúp cung cấp năng lượng và sức bền cho cơ thể, đặc biệt là trong giai đoạn phục hồi sau bệnh hoặc vận động mệt mỏi.

Cách chưng yến bằng bếp ga đơn giản

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

  • Yến sào nguyên tổ.
  • Đường phèn.
  • Vài lát gừng nhỏ.
  • Bếp ga, 1 nồi sạch, 1 chén thủy tinh sạch, 1 chiếc muỗng sứ.

Các bước làm yến chưng

Bước 1: Ngâm tổ yến Ngâm yến sào nguyên tổ vào nước khoảng 20 – 45 phút cho đến khi yến nở đều. Sau đó, hãy cho yến vào rây và rửa lại nhiều lần với nước sạch để loại bỏ tạp chất trong tổ.
Bước 2: Chưng yến bằng bếp ga 1. Cho yến vào thố/chén có nắp đậy và đổ lượng nước vừa đủ ngập phần yến.

2. Bắc nồi chưng lên bếp ga và đặt thố/chén vào nồi. Đổ nước ngập ⅓ thố chưng yến.

3. Đậy nắp kín, vặn lửa to và hạ lửa nhỏ khi nước sôi, chưng trong 25 – 30 phút. Thêm đường phèn và vài lát gừng vào yến để tăng hương vị thơm ngon. Lưu ý, bạn nên chọn đường phèn tự nhiên để có hương vị thơm ngon của mật mía tự nhiên.

 

Cách chưng yến bằng bếp ga tại nhà
Cách chưng yến bằng bếp ga tại nhà

Một số lưu ý khi làm yến chưng tại nhà

  • Không chưng nguyên tổ yến mà bạn cần phải ngâm trong 40 – 60 phút, sau đó xé nhỏ ra (có thể ngâm vào nước sôi để nguội hoặc nước suối đều được).
  • Các nguyên liệu khác nên sơ chế và nấu riêng nếu bạn chưng chung với yến bởi mỗi loại sẽ có thời gian chín khác nhau, điển hình là táo đỏ. Nguyên liệu này chín rất nhanh nhưng nếu chưng lâu cùng với yến sẽ khiến yến giảm đi giá trị dinh dưỡng.
  • Nên thêm đường khi gần chưng xong yến bởi nếu thêm đường quá sớm sẽ khiến yến bớt độ ngon.
  • Khi thực hiện cách chưng yến bằng bếp ga, bạn nên chưng với lửa nhỏ và tránh để thố yến tiếp xúc trực tiếp với đáy nồi. Bạn có thể chưng yến tầm 60 phút là được.

Cách kiểm tra yến thật giả khi chưng bằng bếp ga

Kiểm tra bằng cách đốt

Khi đốt yến, yến sào thật sẽ phát ra tia lửa. Yến giả sẽ không.

Soi yến

Khi soi tổ yến dưới ánh mặt trời, yến sào thật sẽ để ánh sáng xuyên qua, còn yến giả sẽ có màu hơi đục và phản chiếu lại ánh sáng mặt trời.

Ngửi mùi yến

Khi đưa tổ yến lên mũi ngửi, nếu tổ yến thật sẽ có mùi hơi tanh đặc trưng bởi đó là nước bọt của chim yến. Còn yến sào giả sẽ có mùi tanh như trứng, mùi hóa chất tẩy trắng hay mùi cá.

Xem màu của tổ yến

Nếu bạn mang tổ yến đi ngâm nước thì dù có màu gì đi nữa cũng sẽ không bị phai. Còn với yến giả, màu sẽ bị phai ra và tan trong nước bởi đó chính là thành phẩm được nhuộm phẩm màu.

Với yến huyết, khi nhúng tổ yến vào nước trà, màu sắc của tổ chuyển sang đen sẫm là yến giả, còn yến thật sẽ giữ nguyên màu ban đầu (nếu được đem đi nấu chín).

Độ nở của yến

Nếu được ngâm trong nước, yến sào thật sẽ nở ra gấp đôi, còn yến giả sẽ bị chai và chỉ nở một chút so với kích thước ban đầu.

Yến thật khi ngâm sẽ nở đều và nhanh hơn yến giả
Yến thật khi ngâm sẽ nở đều và nhanh hơn yến giả

Sủi bọt tăm

Khi ngâm nước, yến sào thật sẽ sủi bọt tăm còn yến giả sẽ làm nước đổi màu mà không sủi bọt tăm.

Lựa chọn nơi bán yến uy tín

Cách đơn giản nhất để lựa chọn yến chất lượng, không bị làm giả chính là mua tại những địa chỉ cung cấp tổ yến, yến sào uy tín như Yến Tịnh Y. Tất cả các sản phẩm được bán tại Yến Tịnh Y luôn có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng và có đầy đủ giấy chứng nhận đạt chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.

Kết luận

Trên đây là cách chưng yến bằng bếp ga đơn giản nhất tại nhà dành cho bạn. Nếu có nhu cầu mua yến thật, chính hãng và chất lượng, hãy liên hệ đến Yến Tịnh Y để được tư vấn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *