Cách sử dụng yến sào cho người già hiệu quả

1 cach su dung yen sao cho nguoi gia

Yến sào là một thực phẩm bổ dưỡng, lành tính, phù hợp với người lớn tuổi. Món ăn này có thể được xem là một trong những vị thuốc bổ đối với sức khỏe người già. Tuy nhiên, bạn phải biết cách sử dụng yến sào cho người già đúng để có thể mang lại hiệu quả tốt nhất. Cùng Yến Tịnh Y tìm hiểu rõ hơn ở bài viết này nhé!

Lợi ích của yến sào đối với người già

Yến sào có nguồn gốc tự nhiên với hàm lượng các chất dinh dưỡng cao. Đây là nguồn dưỡng chất cần thiết cho cơ thể người cao tuổi. Biết cách sử dụng yến sào cho người già có thể mang đến các lợi ích:

  • Phục hồi sức khỏe sau khi ốm dậy hoặc sau khi phẫu thuật: Hàm lượng Proline và Axit aspartic trong yến sào sẽ giúp kích thích các tế bào mới tăng trưởng, thay thế cho các mô tổn thương và tăng hồng cầu trong máu.
  • Làm chậm quá trình lão hóa: Những enzyme có trong yến sào có thể làm chậm quá trình lão hóa tự nhiên ở người già, giúp người già khỏe mạnh hơn.
  • Hỗ trợ xương khớp chắc khỏe: Yến sào là một nguồn cung cấp canxi chất lượng, góp phần vào quá trình tái tạo xương, giảm nguy cơ loãng xương, thoái hóa khớp ở người cao tuổi.
Yến sào bổ sung canxi góp phần hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người già
Yến sào bổ sung canxi góp phần hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người già
  • Ổn định đường huyết: Biết cách sử dụng yến sào cho người già sẽ góp phần làm ổn định đường huyết, giảm đi lượng đường dư thừa.
  • Cải thiện hệ miễn dịch: Protein có trong yến sào đóng vai trò thúc đẩy và tái tạo các tế bào bạch cầu của người già. Nhờ đó giúp cải thiện hệ miễn dịch và tăng cường sức đề kháng.
  • Tăng cường chức năng hệ tiêu hóa: Yến sào là thực phẩm dễ tiêu hóa. Vì thế sử dụng yến sào cho người cao tuổi không chỉ bổ sung dưỡng chất phong phú mà còn giảm thiểu được gánh nặng cho hệ tiêu hóa.

Cách sử dụng yến sào cho người già

Nên sử dụng yến sào thô hay yến chế biến sẵn?

Xét về mặt dinh dưỡng, cả yến sào thô và yến sào chế biến sẵn đều như nhau. Bạn có thể mua yến sào thô về và tự chế biến theo các công thức phù hợp. Hoặc hiện nay trên thị trường cũng có các loại yến sào chế biến sẵn tiện lợi hơn, không phải tốn thời gian nấu nướng và dễ bảo quản hơn.

Yến sào thô và chế biến sẵn đều có hàm lượng dinh dưỡng tương tự
Yến sào thô và chế biến sẵn đều có hàm lượng dinh dưỡng tương tự

Thời điểm cho người già dùng yến sào tốt nhất

Nhiều người thường nghĩ yến sào dùng vào thời điểm nào cũng được. Tuy nhiên, cách sử dụng yến sào cho người già tốt nhất là nên ăn vào buổi sáng sớm hoặc ăn trước khi đi ngủ.

Vào sáng sớm, lúc này cơ thể đang trong tình trạng đói, khi ăn yến sào vào cơ thể sẽ dễ dàng hấp thu các dưỡng chất bên trong yến. Tương tự thời điểm trước khi đi ngủ, cơ thể đang được nghỉ ngơi nên việc hấp thụ cũng sẽ tốt hơn. Chỉ có một điều cần lưu ý là không nên ăn vào thời điểm đang no, bởi khi này khả năng hấp thụ của cơ thể rất kém.

Cách sử dụng yến sào cho người già tốt là nên ăn vào sáng sớm hoặc trước khi ngủ
Cách sử dụng yến sào cho người già tốt là nên ăn vào sáng sớm hoặc trước khi ngủ

Có nên cho người già ăn yến sào thường xuyên không?

Yến sào là một loại thực phẩm có hàm lượng dinh dưỡng cao và mang lại nhieuf lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, đối với người lớn tuổi, cơ thể ít hoạt động và không có khả năng thích ứng tốt, không nên ăn yến sào quá thường xuyên. Bởi điều này sẽ dễ làm người già bị chướng bụng, ảnh hưởng xấu đến hệ tiêu hóa.

Cách sử dụng yến sào cho người già tốt nhất là nên dùng theo liều lượng phù hợp. Trong tháng đầu tiên có thể ăn từ 7- 10 gram yến sào đều đặn mỗi ngày. Đến tháng thứ 2 thì nên ăn cách hai ngày một lần. Từ tháng thứ ba về sau chỉ nên ăn khoảng 3 ngày một lần.

Người già nên ăn yến sào theo liều lượng phù hợp
Người già nên ăn yến sào theo liều lượng phù hợp

Bí quyết chế biến yến sào cho người già?

Yến sào chưng đường phèn

Đây là cách sử dụng yến sào cho người già đơn giản về dễ thực hiện nhất. Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 5g yến sao, khoảng 3 muỗng cafe đường phèn và một bát nước sôi để nguội. Yến ngâm với nước lạnh trong 10 phút rồi vớt ra, cho thêm đường phèn. Sau đó cho vào nồi đun cách thủy khoảng 30 phút. Khi đường phèn tan hết mùi, mùi thơm của yến đã dậy lên thì tắt bếp là đã hoàn thành.

Cháo tổ yến thịt bằm

Cách sử dụng yến sào cho người già này cũng thường được nhiều người áp dụng. Bạn chuẩn bị khoảng 20 gram yến, thịt heo băm, gạo và vài lát gừng. Yến đem ngâm nước lạnh và nhặt lông cho sạch rồi chưng cách thủy khoảng 30 phút. Gạo bạn đem vo sạch và nấu cháo, còn thịt băm thì sào cho săn lại. Chờ cháo chín thì cho yến và thịt vào nấu khoảng 5 phút là đã có bát cháo tổ yến thịt bằm thơm ngon, dinh dưỡng.

Cháo tổ yến thịt bằm là một món ăn ngon và dinh dưỡng
Cháo tổ yến thịt bằm là một món ăn ngon và dinh dưỡng

Tổ yến hầm hạt sen táo đỏ

Với món ăn này, bạn cần chuẩn bị yến, đường phèn, táo đỏ và hạt sen. Hạt sen luộc mềm rồi đem hầm cùng với táo đỏ trong 10 phút. Tổ yến rửa sạch và chưng cách thủy khoảng 30 phút với đường phèn. Khi cả 2 hỗn hợp đều chín thì đổ chung vào và thưởng thức.

Yến chưng gà tiềm thuốc bắc

Cách sử dụng yến sào cho người già này có phần phức tạp hơn một chút. Bạn cần có các nguyên liệu như: yến sào, gà tiềm, xá xíu, nấm đông cô, nấm trắng, táo đen, táo đỏ, kỷ tử và gia vị. Yến cần ngâm và làm sạch trước. Gà tiềm cũng làm sạch, bỏ nội tạng và tẩm ướp gia vị. Tiếp đến cho gà hầm cùng với các loại táo, nấm, kỷ tử, xá xíu. Khi gà đã hầm chín thì cho yến vào, đem chưng cách thủy thêm 30 phút nữa là hoàn thành.

Yến sào chưng gà tiềm thuốc bắc tốt cho người già đang ốm
Yến sào chưng gà tiềm thuốc bắc tốt cho người già đang ốm

Súp cua tổ yến vi cá

Đây là cách sử dụng yến sào cho người già cực kỳ tốt vì có nhiều nguyên liệu hàm lượng dinh dưỡng cao như: yến sào, vi cá, cua, bắp (ngô) Mỹ, nấm đông cô, bí đỏ. Các bước thực hiện món này như sau:

  • Yến sửa sạch, chưng cách thủy trong khoảng 25 phút.
  • Vi cá làm sạch, ngâm với nước nóng khoảng 45 độ C và cho vào chút gừng và rượu để khử mùi tanh. Sau đó đem nấu khoảng 1 tiếng.
  • Cua có thể mua nguyên càng về rửa sạch, luộc lên và bóc lấy thịt.
  • Nấm rửa sạch, thái nhỏ; bắp Mỹ cắt đôi; bí đỏ luôc chín và tán nhuyễn mịn.
  • Cho bắp vào nồi nước, nấu cùng với nấm và bí đỏ. Cho thêm một ít bột bắp vào để tạo độ sệt và nêm nếm vừa ăn. Khi dùng thì cho vi cá, yến, cua và súp vào cùng một bát, thêm một ít hạt tiêu để món ăn thêm hấp dẫn.

Kết luận

Hy vọng những cách sử dụng yến sào cho người già mà chúng tôi cung cấp trên đây là hữu ích với bạn. Nếu bạn đang tìm kiếm các loại yến sào chất lượng, nguyên chất 100%, hãy tham khảo các sản phẩm của Yến Tịnh Y và liên hệ để được hỗ trợ tư vấn nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *