Thành phần dinh dưỡng của yến sào có gì mà giá siêu đắt?

word image 1075 1

Yến sào là một loại thực phẩm quý giá và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong yến sào chứa nhiều thành phần quan trọng cho sức khỏe con người. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về thành phần dinh dưỡng của yến sào nhé.

Thành phần dinh dưỡng của yến sào có gì mà giá siêu đắt
Thành phần dinh dưỡng của yến sào có gì mà giá siêu đắt

Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Thành phần dinh dưỡng của yến sào
Thành phần dinh dưỡng của yến sào

Yến sào hay còn gọi là tổ yến, được làm từ nước dãi của chim yến. Đây là một loại thực phẩm rất giàu protein, axit amin và các vi chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể người. Cụ thể, trong yến sào chứa các thành phần dinh dưỡng chính sau:

  • Protein: Là thành phần chiếm tỷ lệ cao nhất trong yến sào, khoảng 50-60%. Protein trong yến sào có hoạt tính sinh học cao, rất tốt cho quá trình tái tạo và phát triển các mô trong cơ thể.
  • Axit amin: Yến sào chứa đầy đủ 18/20 axit amin thiết yếu như valine, leucine, isoleucine, lysine, phenylalanine… Các axit amin này đều rất cần thiết cho quá trình trao đổi chất, tổng hợp protein và phục hồi sức khỏe.
  • Carbohydrate: Cung cấp năng lượng cho cơ thể và hỗ trợ quá trình chuyển hóa chất béo.
  • Khoáng chất: Yến sào giàu các khoáng chất như canxi, sắt, đồng, kẽm, mangan… rất cần thiết cho hệ thần kinh và tăng cường trí nhớ.
  • Các nguyên tố vi lượng: selenium, crôm… có tác dụng kích thích tiêu hóa và chống lão hóa hiệu quả.

Ngoài ra, trong yến sào hoàn toàn không chứa chất béo. Vì vậy, đây là thực phẩm rất tốt cho những người muốn giảm cân hoặc người mắc các bệnh về tim mạch.

Công dụng tuyệt vời của yến sào đến với cơ thể

Giá trị dinh dưỡng trong yến sào

Yến sào là một loại thực phẩm cao cấp, được xếp vào hàng “báu vật” từ thiên nhiên. Yến sào được làm từ nước bọt của chim yến, kết tinh lại thành một loại sợi protein dẻo dai, có màu trắng ngà hoặc vàng nhạt. Yến sào có giá trị dinh dưỡng cao, chứa nhiều protein, axit amin, khoáng chất và các nguyên tố vi lượng, có tác dụng tuyệt vời đối với sức khỏe.

Dưới đây là những công dụng tuyệt vời của yến sào đến với cơ thể:

  • Tăng cường sức đề kháng: Yến sào chứa nhiều protein, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các tác nhân gây bệnh.
  • Bổ sung canxi: Yến sào chứa nhiều canxi, giúp xương chắc khỏe, phát triển chiều cao.
  • Tốt cho hệ tiêu hóa: Yến sào là thực phẩm dễ tiêu hóa, giúp cải thiện hệ tiêu hóa, giảm táo bón.
  • Tốt cho tim mạch: Yến sào giúp giảm cholesterol xấu, tăng cholesterol tốt, giúp bảo vệ tim mạch.
  • Tốt cho não bộ: Yến sào chứa nhiều acid sialic, giúp tăng cường hoạt động của não bộ, cải thiện trí nhớ.
  • Chống lão hóa: Yến sào chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa quá trình lão hóa da, giữ cho da luôn tươi trẻ.
  • Tăng cường sinh lực: Yến sào giúp tăng cường sinh lực, cải thiện chất lượng tinh trùng, giúp nam giới cải thiện chức năng sinh lý.

Cách sử dụng yến sào hiệu quả

Yến sào có thể được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau, như yến chưng, yến hầm, yến súp,… Tuy nhiên, cách chế biến yến sào tốt nhất là chưng cách thủy để giữ được nguyên vẹn các dưỡng chất.

Liều lượng sử dụng yến sào cho người trưởng thành là từ 3-5g/ngày. Trẻ em dưới 12 tháng tuổi không nên sử dụng yến sào.

Những lưu ý khi sử dụng yến sào

  • Không nên sử dụng yến sào quá nhiều, mỗi ngày chỉ nên ăn 2-3 lần.
  • Người bị bệnh gout, cao huyết áp, tiểu đường,… nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng yến sào.

Yến sào là một loại thực phẩm quý, có giá trị dinh dưỡng cao. Tuy nhiên, để phát huy tối đa tác dụng của yến sào, cần sử dụng đúng cách và hợp lý.

Yến sào là một loại thực phẩm quý, có giá trị dinh dưỡng cao
Yến sào là một loại thực phẩm quý, có giá trị dinh dưỡng cao

Kết luận

Yến sào chứa rất nhiều dưỡng chất thiết yếu, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Vì thế, việc bổ sung yến sào vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày sẽ giúp tăng cường sức khỏe và phòng ngừa bệnh tật hiệu quả. Hy vọng bài viết đã cung cấp thông tin hữu ích về thành phần và công dụng của yến sào.

Yến sào là một loại thực phẩm quý giá và có giá trị dinh dưỡng rất cao. Trong yến sào chứa nhiều thành phần quan trọng cho sức khỏe con người. Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về thành phần dinh dưỡng có trong yến sào nhé.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *