Tuyết yến có phải là mủ trôm không? Phân biệt sự khác nhau

word image 1075 4

Tuyết yến là một trong những loại thực phẩm quý hiếm và đắt đỏ bậc nhất thế giới. Nguồn gốc của tuyết yến vẫn đang gây tranh cãi. Một số người cho rằng tuyết yến chỉ là mủ trôm đông khô của loài chim yến, trong khi số khác lại khẳng định tuyết yến hoàn toàn khác biệt với mủ trôm. Vậy thực hư ra sao? Tuyết yến có phải là mủ trôm không? Chúng ta cùng tìm hiểu nhé.

Tuyết yến có phải là mủ trôm không? Phân biệt sự khác nhau
Tuyết yến có phải là mủ trôm không? Phân biệt sự khác nhau

Tuyết yến là gì?

Tuyết yến, còn được gọi là yến sào, là tổ yến được làm từ nước bọt của loài chim yến. Cụ thể, tuyết yến được tạo thành từ chất nhầy do các tuyến nước bọt dưới lưỡi chim yến tiết ra, sau đó được chim dùng mỏ và chân để xây dựng thành tổ. Tổ yến thường có hình dáng giống như chiếc đĩa sâu hoặc hình vòm, được dán vào vách đá hay các hang động.

Tuyết yến được khai thác từ tổ chim yến vào mỗi mùa sinh sản. Các thợ có tay nghề, kỹ thuật leo trèo giỏi sẽ đi thu hoạch tổ chim yến. Sau khi lấy tổ, người ta sẽ làm sạch, loại bỏ các tạp chất còn sót lại rồi phân loại tuyết yến theo chất lượng. Tuyết yến thường có màu trắng đục hoặc hơi vàng, bề mặt nhẵn bóng, kết cấu dai và dính.

Tuyết yến có phải là mủ trôm không?

Phân biệt tuyết yến và mủ trôm
Phân biệt tuyết yến và mủ trôm

Tuyết yến và mủ trôm là hai loại dược liệu khác nhau, nhưng có hình dạng khá giống nhau nên nhiều người thường nhầm lẫn hai thực phẩm này.

Tuyết yến là phần nhựa cây tuyết yến (hay còn gọi là cây nhựa trắng) tiết ra từ thân cây. Cây tuyết yến là loại cây thân gỗ lâu năm, có nguồn gốc ở vùng cao nguyên, sa mạc phía đông địa Trung Hải, Tây Nam Châu Á, tuy nhiên tuyết yến Ấn Độ được cho là tốt nhất.

Mủ trôm là phần nhựa cây trôm tiết ra từ thân cây. Cây trôm là loại cây thân gỗ, có nguồn gốc ở Việt Nam, Trung Quốc, Ấn Độ,…

So sánh tuyết yến và mủ trôm

Đặc điểm Tuyết yến Mủ trôm
Nguồn gốc Cây tuyết yến Cây trôm
Màu sắc Trắng đục Vàng nhạt
Hình dạng Có dạng sợi dài, mảnh, có thể kéo thành sợi Có dạng cục, có thể cắt thành từng miếng nhỏ
Vị Ngọt thanh Ngọt nhẹ, có vị hơi chua
Tính chất Có tính mát, bổ dưỡng Có tính hàn, nhuận tràng
Công dụng Bổ dưỡng, hỗ trợ tiêu hóa, giải nhiệt Nhuận tràng, thanh nhiệt, giải độc
Cách sử dụng Ngâm với nước ấm 3-4 tiếng cho nở, sau đó có thể dùng để nấu chè, súp,… Ngâm với nước ấm 2-3 tiếng cho nở, sau đó có thể dùng để nấu chè, súp,…

Cách phân biệt tuyết yến và mủ trôm

Dưới đây là một số cách phân biệt tuyết yến và mủ trôm:

  • Màu sắc: Tuyết yến có màu trắng đục, còn mủ trôm có màu vàng nhạt.
  • Hình dạng: Tuyết yến có dạng sợi dài, mảnh, có thể kéo thành sợi, còn mủ trôm có dạng cục, có thể cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Vị: Tuyết yến có vị ngọt thanh, còn mủ trôm có vị ngọt nhẹ, có vị hơi chua.
  • Tính chất: Tuyết yến có tính mát, bổ dưỡng, còn mủ trôm có tính hàn, nhuận tràng.

Cách bảo quản tuyết yến và mủ trôm

Tuyết yến và mủ trôm sau khi mua về nên bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý khi sử dụng tuyết yến và mủ trôm

  • Tuyết yến và mủ trôm là những thực phẩm an toàn, lành tính, tuy nhiên những người bị bệnh tiêu chảy, viêm đại tràng,… nên hạn chế sử dụng.
  • Không nên sử dụng quá nhiều tuyết yến và mủ trôm vì có thể gây đầy bụng, khó tiêu.

Tóm lại, tuyết yến và mủ trôm là hai loại dược liệu khác nhau, có nhiều điểm khác biệt về nguồn gốc, màu sắc, hình dạng, vị, tính chất, công dụng và cách sử dụng. Người tiêu dùng nên cẩn thận phân biệt hai loại thực phẩm này để sử dụng đúng cách và an toàn.

Tuyết yến có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tuyết yến có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe
Tuyết yến có nhiều công dụng tuyệt vời cho sức khỏe

Tuyết yến không chỉ là món ăn quý hiếm mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe:

  • Chứa nhiều protein và axit amin thiết yếu như lysine, proline, cystine… giúp tăng cường sức khỏe, tái tạo tế bào.
  • Giàu khoáng chất kali, canxi, magie, sắt, phốt pho… tốt cho xương khớp, thần kinh và tiêu hóa.
  • Chứa nhiều vitamin A, E, K… có lợi cho mắt, da và máu.
  • Tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, ngăn ngừa lão hóa.
  • Bổ thận, ích trí nhớ, cải thiện chức năng não bộ.
  • Làm đẹp da, chống nhăn, làm chậm quá trình lão hóa.
  • Hỗ trợ điều trị chứng suy nhược cơ thể, thiếu máu, ho gà.
  • Giảm cholesterol, huyết áp, giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Tốt cho phụ nữ mang thai và trẻ em.

Như vậy, có thể thấy tuyết yến hoàn toàn xứng đáng là thực phẩm quý hiếm bởi giá trị dinh dưỡng và công dụng tuyệt vời mà nó mang lại cho sức khỏe con người.

Kết luận

Như vậy, qua bài viết trên có thể thấy rằng tuyết yến hoàn toàn khác biệt với mủ trôm. Tuyết yến không phải là mủ trôm đông khô mà là tổ chim yến được làm từ nước bọt của chim yến.

Tuyết yến chứa nhiều dưỡng chất quý giá, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Do đó, tuyết yến được xem là một loại thực phẩm quý hiếm và đắt đỏ. Hy vọng bài viết đã giải đáp thắc mắc xung quanh câu hỏi “tuyết yến có phải là mủ trôm không” của bạn đọc.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *